天天吃面条，对躯壳是好是坏？养胃仍是伤胃？协和医师告诉你谜底

“我是朔方东谈主，基本上顿顿面条，我看网上有科普著论说时时这么吃对躯壳不好大发彩票应用，是果真吗？”

“面条到底是养胃的仍是伤胃啊？”

“别传面条是升糖妙手，不可吃，那跟馒头和米饭比拟哪个升糖更高呢？”

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小九的后台私信里时时收到上头这种对于面条等主食对于健康影响经由的问题，今天就来给群众评释注解明晰。

一、遥远吃面条，对躯壳不好？面条是养胃仍是伤胃？

面条内的主要因素为碳水化合物，与大米肖似，遥远只吃面条很容易有养分不良的问题，因其缺少其他东谈主体所需的养分因素。在吃面条的时候，要恰当添加点肉、蔬菜、豆成品等，最佳蔬菜的种类要率先3种，再加上50g傍边的动物卵白食物，即可保证这一餐的养分价值合适躯壳所需。

那吃面条是养胃仍是伤胃呢？北京协和病院基本外科主任医师林国乐默示这个问题要分情况而论。

养胃：相较于其他食物，面条具有好接纳、放松胃肠谈包袱以及中庸胃酸的作用，对于一些胃酸分泌过多、十二指肠溃疡、胃溃疡的东谈主群而言，可减少胃粘膜的刺激，对这部分东谈主来说确乎具有养胃的作用。

伤胃：咱们的胃部具灵验进废退的原则，遥远吃面条会导致胃的消化功能变弱，自己罹患萎缩性胃炎等胃部疾病的东谈主和健康东谈主群来说，天天吃面很容易起到欲盖弥彰的作用，反而容易伤胃。

二、面条、米饭和馒头，哪种更容易升高血糖？

一般掂量食物的是否会升高血糖都是用升糖指数（GI）去判断的，升糖指数是指食物摄入后引起餐后血糖反馈的方针。一般以为，GI值70的则为高GI食物。

那面条、米饭和馒头这3种主食的升糖指数差异是几许呢？不同粗细、材质的面条GI值在41~57不等，米粥的GI值为69，馒头的GI值在85傍边。

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虽说GI一定经由上不错掂量食物的升糖指数，但不可将宥恕点皆备放在GI值上，更多的点应该放在摄入量上，若是你吃了许多低GI值的食物，大发云彩票首页也可能导致血糖高潮。

在吃主食的时候，要正式粗细搭配，考究米面的量要少一些。尽量多吃一些极新的生果蔬菜，正式以低GI值的为主，在每餐中还要适量添加一些高卵白的肉类，饮品要多礼聘健康的豆奶类食物。

三、掌持5个吃主食的妙技，血糖稳稳的

主食是东谈主体碳水化合物摄入的主要阶梯，亦然躯壳的主要热量开始，但它亦然变成血糖高潮的主要原因之一。对于罹患糖尿病的患者而言，在主食的摄入上有许多的正式事项，作念好这几件事，有助于让你的血糖保持领略。

1、粗细搭配

在主食的礼聘上，要正式不可皆备只吃细粮或粗粮，而是要保持粗细搭配，提倡粗粮的比例在1/3~1/2为宜。可在吃米面的同期，恰当添加一些粗粮、杂粮、谷薯类、豆类。

2、主食要定时定量

对于糖尿病患者来说，三餐要正式定时定量的吃，这么作念对于看守血糖领略有匡助。如若在餐中有饥饿感的话，不错恰当摄入一些低GI值的食物。

3、延缓进食速率

吃饭时提倡先吃蔬菜、肉蛋，终末吃主食，这么作念成心于餐后血糖的逼迫。正式吃的时候速率要慢一些，进食过快也容易导致餐后血糖高潮。

4、煮的技能短一些

主食烹调的技能越长也就越软烂，食用后不错很快被躯壳消化接纳，容易导致餐后血糖高潮。在咀嚼、胃肠谈功能莫得问题的情况下，不错恰当减少主食的烹调技能。

5、不只独摄入主食

主食内的主要因素为碳水化合物，单纯只吃主食很容易导致血糖大幅度高潮，吃主食的同期一定要吃蔬菜、奶类、富含卵白质的荤菜，以此来匡助看守血糖领略。

参考尊府：

[1]《【健康】吃面条到底是养胃仍是伤胃？协和医师给你谜底》.CCTV生计圈.2021-03-12

[2]《馒头、面条、米饭哪些食物升血糖快？这5张图教你省心吃》.腾讯医典.2023-06-09

[3]《掌持吃主食的7个基本原则和设施，让血糖“躺平”》.医学界内分泌频谈.2022-06-18

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